Genene til en vinner
GENENE TIL EN VINNER
FORSKERE VED AGRICULTURAL & ANIMAL SIENCE VED THE UNIVERSITY OF ADELAIDE I AUSTRALIA HAR TROLIG KNEKKET LIMOUSINKODEN.
De har funnet et nytt gen som er en modifikasjon av myostatin genet. Det nye genet som kalles F94L gir en økning i de mest verdifulle delene av slaktet på hele 19 % og en økning i det totale slaktutbytte på 7 %. Det som er litt spesielt er at dette genet forefinnes i meget høy grad hos renraset Limousin mens det har meget liten forekomst i andre raser.
klikk les mer for å se hele artikkelen.Dr. Wayne Pitchford som er teamleader ved Universitetet sier at dyr med to kopier av dette genet konsumerer den samme mengde for som andre dyr , men at de har en mye mer effektive i produksjonen av kvalitetskjøtt.
Bærere av genet har også mørere kjøtt. Ved laboratoriet er det utført tester som viser at det skal 11 % mindre kraft til å skjære gjennom muskel fra disse dyrene enn fra dyr som mangler dette genet.
Som en ekstra bonus av F94L-genet viser det også en reduksjon i intramuskulært fett på 20 % og en reduksjon eksternt fett på 30 %. Dette gir en helsegevinst og en ytterligere bonus til slakteutbytte sier Dr. Pitchford.
Det er videre slått fast at F94L ikke er den samme modifikasjon av myostatin som forårsaker dobbeltmuskelatur. I så måte fører F94L ikke med seg negative effekter med hensyn til fødselsvekt eller kalvingsproblemer.
Forskningen på 15 andre raser viser meget lav forekomst av genet. Ingen hadde en frekvens over 3 %. Hos renraset Limousin ligger frekvensen på 98,3 %, noe som betyr at nærmest all renraset Limousin har to kopier av dette genet.
Resultatet av denne forskningen er fremlagt gjennom det prestigetunge forskertidsskriftet Scientific journals Animal Genetics and Meat Sience. Dr. Diane Vakan fra Universitetet i Queensland som presenterte disse funnene på det internasjonale Society of Animal Genetics (ISAG) i Nederland i mai konkluderte med at : ” F94L er nærmest eksklusivt for rasen Limousin ”.
O.J.Tilrem
