Vi er godt i gang med dag 2 av Modul 4 – økonomi og driftsledelse på Scandic Ishavshotell i Tromsø. Det er 20 interesserte kursdeltagere, og foredragsholderne er av de beste innen sine tema.
Dag 1 startet med Dag Vidar Nilsen fra Bøndernes Regnskapslag Harstad med en generell innføring i økonomi. Elisabeth Kluften som er spesialrådgiver økonomi fra Nortura fortsatte med økonomi i storfekjøttproduksjon og driftsplaner. Senere hadde vi foredrag med en ivrig Charolais-oppdretter Dag Ivar Hansen som fortalte om gården og drifta der. Dagen ble avsluttet med felles middag og utdeling av CanBiff-diplom til 9 av kursdeltagerne. Kursdeltagere som har gjennomført alle 4 moduler i Biffakademiet blir titulert med Can-Biff.
Dag 2 startet med bygg og tekniske løsninger med byggrådgiver i Nortura Øyvind Froknestad. Deretter fortsetter markedsskjef Totalmarked i Nortura Hilde Kari Skarstein med marked for storfekjøtt. Dagen avsluttes med HMS, miljø og sikkerhet på gården med Vidar Aastrøm fra NRL Nordland.
Biffakademiet er unikt tilbud for storfekjøttprodusenter – og den høyeste «utdannelsen» du kan få innen storfekjøttproduksjon i og med at du også kan ta kurset med studiepoeng og eksamen om du ønsker det.