Liten ku med stor fremtid!
Dexter er den minste britiske kvgrasen(Irland), og godkjent som flerbruksrase med en gjennomsnittelig vekt for ku på omkring 300 kilo og en skulderhøyde på 90-110 cm.
Det er tre fargevarianter rasen. Svart er dominerende, men den finnes også i rød og blakk. I og med at dette er en fjellrase, de svært hardføre, og kan overleve utendørs året rundt. Størrelsen og allsidigheten gjør den til en idell ku for de fleste typer bruk.
En ku som blir brukt som ammedyr, vil kunne fostre opp egen kalv, og i tillegg en større fosterkalv – begge kalver vil gjøre det godt. Rasen vokser fort, og det marmorerte kjøttet er av god smak og kvalitet. En Dexter oksekalv som fôres kun med grovfôr kan slaktes ved 18-24 måneders alder med gjennomsnittelig slaktevekt på 180-200 kilo. Dexter er kjent for sin lange levetid og kan regelmessig avles på i 14 år eller lengre. Problemer ved kalving er sjeldne, og kalvene er raskt på beina, fulle av liv. Med et livlig og nysgjerrig temperament.
Deres evne til å tilpasse seg forskjellige ekstreme klimatiske forhold, og forskjellige driftsformer, er typisk for rasen. Rasen er godt etablert i mange deler av verden. Det finnes Dexter i USA, Sør-Afrika, Canada, Nederland, Danmark, Tyskland, Australia og New Zealand. I Norge er det stambokført omlag 1500 mordyr av rasen.
