Nybøle gård ligger sør i Østfold, helt på grensa mot «søta bror». Der bor Jon og Nadja Stumberg, sammen med sønnene Per Anton (9) og Hans Fredrik (7). Jon jobber på gården og med tømreroppdrag i nærområdet, Nadja jobber i fylkeskommunen.
Gården ble kjøpt på det åpne markedet i 2001. Etter flere ganger å ha vurdert ammeku, ble det i 2018/2019 realisert i kjøp av 6 renrasede Tirolere.
150 m.o.h, mellom skog og fjellskjær ligger innmarka. Dette er i den delen av landet som ganske bastant omtales som «kornområdene». I tillegg til eget areal leies det en del i tillegg. Den beste innmarka brukes til kornproduksjon, den øvrige er best egnet til gras. Noen skogteiger er ryddet til beite, og naboplassen som tidligere lå brakk, er gjerdet inn og beites.
Valget av rase kan oppsummeres i ett ord: Ressursbruk. Vi ønsket å få brukt de marginale arealene som ikke er egnet til kornproduksjon. Tilgangen på halm gjorde valget på den nøysomme gråfékua lett. At de er gode beitere som ivaretar kulturlandskapet, var også viktig.
Kuene går på halmtalle i vinterhalvåret, og fra innsett og fram til tida før kalving fôres de med halm. Vi har vårkalving, før ku og kalv blir sendt ut på beite i sommerhalvåret. De fleste kalvene selges etter avvenning på høsten. Det tas også slakt i retur for eget salg. Dette er kjøtt fra kastrater, som får en sesong eller to til på beite.
Til nå har kalvene kommet etter gårdens svar på tjuren Ferdinand, «Lilla Gubben», og etter semin. Det har blitt brukt tirolersæd i håp om nye fine avlsdyr. Det er også brukt litt limousinsæd, som har gitt veldig fine kryssningskalver til framfôring. Besetningen skal nok fortsatt vokse litt til, og bli en fin liten flokk som bruker ressursene som finnes på Nybøle.
