Mat fra Norge er Norges største og mest leste matmagasin. I utgave nummer 1 i 2021 har Norsk Angus, presentert av Kokk og ferskvaresjef i Meny Espen S. Lie fått tildelt hele 18 sider.
Artikkelen sier noe om Angus sin gode kvalitet, og utnyttelse av dyret på en unik måte i norsk sammenheng, Norsk Angus blir skjært på en måte som gjør at andelen stykningsdeler er økt fra 10-11% til 16%. Målet er og nærme sag 20% noe som øker verdien på slaktet betydelig, og kunden får prøve seg på helt nye smaksopplevelser.
Artikkelen i Mat fra Norge gir informasjon om de forskjellige stykningsdeler og presenterer en rekke spennende oppskrifter. Magasinet er i salg nå, så løp å kjøp!
