Historisk om rasen

Opprinnelse
Hereford har sin opprinnelse i England, fra grevskapet Herefordshire, nær grensa mot Wales. Allerede på 1600-tallet ble disse traktene berømmet for sine fine kjøttdyr. På slutten av 1700-tallet ble avlsarbeidet intensivert, og i 1846 ble den første stamboka opprettet.
Stamboka er lukket; begge foreldre må være opptatt i den hvis avkommet skal registreres som renraset.
Man kan aldri krysse seg fram til ren Hereford.

Herefordkveget har helt karakteristiske fargetegninger. Kroppens grunnfarge er dyp rød, – som jorda der den stammer fra.
Hodet med hals, doglapp, bryst og buk er helt hvitt, samt nakkestripe, haledusk og nedre del av beina.
Det finnes både hornet og kollet Hereford.
Herefords er i dag en av verdens mest utbredte kjøttferaser. Over hele verden, i mer enn 50 forskjellige land influerer den biffproduksjonen, ikke minst på grunn av dens fantastiske tilpassningsevne til forskjellige klimatiske og produksjonsmessige forhold.

Til Norge kom de første Herefords i 1948- 52.
Ole Sandberg på Hamar var den første i Skandinavia som importerte herefords. De kom fra England. Han solgte siden dyr til Sverige, og de dannet grunnlaget for den svenske populasjonen.
Det var imidlertid først på slutten av 70.-tallet at interessen for rasen fikk dyretallet til å øke vesentlig. I dag er den blant de  ledende av kjøttferasene i Norge, både når det gjeller renrasede dyr og krysninger.

Norsk Herefordforening
hadde sitt første årsmøte i 1983.
Foreningen har alltid hatt en aktiv og entusiastisk medlemsmasse!
Mye og viktig avlsarbeide er blitt nedlagt av medlemmene. Pionerarbeidet med private midler for å få nye gener til Norge fra i første omgang England, siden Danmark, Sverige og Finland, Amerika, Canada og New Zealand har vært grunnleggende for det gode avlsarbeidet som drives i dag.. Det, og den økende mengden inseminering i avlsbesetningene, har gitt oss dyr som er fult på høyde med andre lands besetninger. Storfekjøttkontroll og testing av de beste ungoksene er viktige hjelpemidler til en god populasjon.

Familietreffene har alltid vært av sommerens høydepunkter.
Fjøsløsninger drøftes og gode vennskap knyttes via dyra.

Hereford er rasen for hele familien. Den er kjent og høyt skattet for sitt rolige, vennlige lynne, og når den dertil smaker godt…!